O nás

Náš příběh

Na trhu působíme již od roku 1995, tedy dvacet let. Byli jsme jedni z prvních, kteří otevřeli v České republice cukrárnu postavenou na jiných zákuscích než byly tradiční špičky, laskonky či indiánci. Velkou inspirací pro nás byly cukrárny v Paříži a Vídni. Byl to zcela jiný svět, který jsme chtěli přenést do České republiky. Založili jsme tedy cukrárnu U Zlaté Konvice. Nenápadná cukrárna v historickém centru Prahy uchvacovala své zákazníky již tehdy.

V průběhu let se podnik rozrostl na čtyři provozovny a my se rozhodli změnit název na Cafe La Torta, které vystihuje lépe náš podnik a zaštiťuje všechny provozovny.

Kdo jsme

Jsme gurmáni a gurmánský zážitek chceme poskytnout i našim zákazníkům. Příprava nového sortimentu nám vždy zabrala mnoho měsíců výběru ingrediencí, zkoušení a úprav. Jednoho dne jsme však vždy byli konečně spokojeni. Věděli jsme, že v tu chvíli nabízíme to nejlepší na trhu a byli jsme pyšní na odvedenou práci.

Neustále přezkoumáváme kvalitu používaných surovin, jejich vhodnou kombinaci s ostatními surovinami, sledujeme trendy na světových trzích a držíme s nimi krok.

Historie

Během naší dvacetileté historie jsme několikrát zatoužili po změně. Měli jsme pocit, že stagnujeme a chtěli se dále rozvíjet. V roce 2010 jsme změnili technologický postup výroby našich dortů a vyhledali ty nejlepší dodavatele prvotřídních surovin. Výsledek stál opravdu za to. Konec roku 2014 pro nás byl zlomový z hlediska výroby zmrzliny. Věděli jsme, že její kvalita neodpovídala zbytku sortimentu a rozhodli se pro okamžitou změnu. V tu chvíli jsme nevěděli, že nás čeká téměř rok soustavné práce. Stálo to však za to a dnes se pyšníme zmrzlinou lepší než vyrábí Italové. Cestou ke skvělé zmrzlině jsme zkoumali každý gram cukru i tuku, neboť tyto dvě zcela základní suroviny jsou alfou a omegou zmrzlinou. Zcela zásadně ovlivňují zmrzlinu jako takovou.

Naším úspěchem je to, že jsme tuto cestu zvládli a dnes Vám můžeme každý den nabídnout čerstvou zmrzlinu plnou skvělých surovin bez přidaných barviv či aromat.

Create by Media solution | Copyright La Torta 2015