Zmrzlina

Naše zmrzlina

Zmrzlina je naší srdcovou záležitostí. Po mnoha a mnoha měsících zkoušení, změn a inovací se stala součástí naší každodenní nabídky. Hlavním cílem je vysoká kvalita, skvělá chuť a krémová konzistence. Každý den je zmrzlina připravována naší šikovnou technoložkou a bylo by hříchem ji neochutnat.

Příprava a postupy

Správné postupy jsou u výroby zmrzliny důležitější než kdekoliv jinde. Gramy zde hrají zásadní roli a nedodržení postupů by znamenalo selhání. Skvělým technologickým zařízením jsou stroje od známé italské značky Carpigiani.

Ingredience a suroviny

Ovocné zmrzliny vyrobené jen z ovoce, čokoládová zmrzlina plná belgické čokolády Callebaut a vanilková zmrzlina jejíž chuť je dosažena jen a jen vanilkovými lusky. Přesně tak to má být!

Léta zkušeností

Naším nejsilnějším článkem jsou naši cukráři, kteří s námi sdílí naše nadšení pro kvalitu a inovativnost. Díky tradici, zkušenostem a schopnostem Vám můžeme každý den nabídnout výbornou čerstvou zmrzlinu z těch nejlepších surovin.

Proč naše vanilková zmrzlina není žlutá a hořká čokoláda téměř černá?

Vanilkovou zmrzlinu vyrábíme pouze ze smetany, mléka a vanilkovývh lusků, které jsou hnědé a žlutou barvu zmrzlině nedodají. Barvy je možné docílit pomocí různých barviv, ty však do zmrzliny nepřidáváme. Můžete si tak vychutnat čistou, zcela přírodní chuť pravé Madagaskarské vanilky.

Dalším mýtem je představa, že zmrzlina z hořké čokolády musí být tmavě hnědá až téměř černá. Nenechte se však mýlit! Na výrobu čokoládové zmrzliny používáme skvělou belgickou čokoládu Callebat se 70% obsahem kakaa. Dalšími surovinami jsou mléko a smetana, díky nimž je výsledná barva zmrzliny světle hnědá.

Create by Media solution | Copyright La Torta 2015